Jak zrobić sok z malin?

Sok z malin ma bardzo wiele właściwości, ponieważ owoce zawierają wiele witamin i wartościowych substancji. Świeże maliny posiadają kwasy organiczne, takie jak jabłkowy, cytrynowy, salicylowy, elagowy. Bogate są w pektyny, substancje słodzące, glukozę, witaminy B6, B2, B1, C, E, minerały, między innymi żelazo, potas, magnez wapń. Działanie tych owoców jest zbawienne przy przeziębieniu, zwalczaniu stanu zapalnego. Maliny wspomagają prace nerek, woreczka żółciowego, działają uspokajająco, łagodzą ból menstruacyjny i opóźniają starzenie się. Owoce zbiera się w lipcu i sierpniu najlepiej smakują zerwane prosto z krzaczka, podawane z cukrem, lub jako dodatek do deserów, świetnie nadają się na przetwory takie jak konfitury, dżemy, syropy. Ten ostatni możemy przyrządzić następująco: należy oczyścić, opłukać i osuszyć maliny i włożyć je do sokowirówki aby je zmiażdżyć lub po prostu do suchej ściereczki, do tak powstałej mazi dodajemy troszkę kwasku cytrynowego, cukier (zużyjemy go dużo bo około pół kilo na litr cieczy). Gdy dodamy wszystkie składniki należy je zagotować w garnku a następnie na małym ogniu gotować aż mieszanina się zagęści do konsystencji syropu.