Jak zrobić chrzan domowy?

Ludzie chcą być ekologiczni, kupują więc ich zdaniem produkty, które nie zawierają chemii jednak tak naprawdę wszystko ją zawiera. Zapanowała teraz moda na bycie “”eko””. Nie każdy zdaje sobie sprawę, że jedynie rzeczy robione domowym sposobem można nazwać ekologicznymi bo wiemy z czego się składają. Można w domu robić wiele rzeczy domowe przetwory, niektóre leki, kosmetyki no i jedzenie oczywiście. Chrzan sprowadzony do konsystencji białej pasty możemy kupić w sklepie jednak oczywiście nie będzie on miał tak intensywnego smaku jak ten domowy. Jeśli chcemy zrobić swoimi siłami ten dodatek do mięs, wędlin należy najpierw zaopatrzyć się w chrzan. To warzywo możemy oczywiście znaleźć w sklepie, jednakże jeśli ktoś mieszka na wsi to tą roślinę bulwiastą może znaleźć dziko rosnącą na łąkach lub po prostu w ogrodzie. Jeśli już mamy podstawowy składnik myjemy go, obieramy ze skórki, ścieramy na drobnych oczkach. Do powstałej pasty dodajemy kwasek cytrynowy, którego możemy użyć w ilości nie większej niż łyżeczka na kilogram chrzanu, opcjonalnie dodaje się czasem ocet, sól i cukier do smaku.